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- Schwarzer Escolar (Butterfisch)
- Kalt geräucherter schwarzer Escolar, scharf
Kalt geräucherter schwarzer Escolar, scharf
Kalt geräuchertes Butterfischfilet mit würzigen, aromatischen Gewürzen und Buchenrauch. Vollständiger, gesättigter Geschmack.
Im Vakuum verpackt kann das Nettogewicht eines Filets zwischen 250 g und 350 g liegen.
Zutaten: Butterfisch (Lepidocybium flavobrunneum), geschmolzenes Fett mit Gewürzen, Senfpulver, Salz, Zucker.
Die Realisierungsfrist beträgt 30 Tage.